Ličko-senjsku županiju, po svemu jedinstvenu pa tako i po svojoj različitosti, gastronomski se može podijeliti na četiri regije:
Restoran KAŠTEL
53291 Novalja, Trg Loža 6
tel.: +385 (0)53 662 640
Restoran se nalazi u samome centru grada na početku niza café-barova s terasama u hladovini. Ulaz je iza kule koja se nalazi na uglu glavne ceste i početka trga. Prostor zdanja staroga više od 300 godina iznimno je privlačan, pogotovo je ugodno na terasi u vrućim ljetnim danima i bez umjetnoga hlađenja. U prekrasnome ambijentu restoran nudi specijalitete morske i mesne kuhinje u svim varijantama sa željom da ugodi i gostima profinjenoga ukusa (medaljoni Kaštel) dok u sezoni nudi i dnevni jelovnik po pristupačnim cijenama. S jednakom pažnjom spreman je ugostiti i veće skupine agencijskih gostiju koji će svakako ponijeti lijepe uspomene na doživljaj okusa i mirisa otoka Paga. Otvoren je od 1. lipnja do 15. rujna.
Hotel-restoran BOŠKINAC
tel.: +385 (0)53 663 500
faks: +385 (0)53 663 501
www.boskinac.com / info@boskinac.com
Boškinac se smjestio na uzvisini pri vrhu Novaljskoga polja, na putu između Novalje i Stare Novalje ispod guste borove šume do vrata zaglave, tradicionalnoga mjesta za ispašu ovaca. Daleko od bučnih plaža, prometnica i gradske buke, Boškinac se nameće kao oaza mira, mirisa, vidika i spokoja. Hotel je prikladan za manja i veća privatna i radna druženja u opuštenoj atmosferi. Na prvome katu nalazi se restoran s prekrasnom terasom, recepcija, lobi, bar te multimedijski opremljena dvorana prikladna za održavanje manjih seminara, radionica i teambuilding-programa za do četrdesetak sudionika. Na drugom katu nalazi se sedam prostranih soba sa salonom, barom i kupaonicom. Restoran nudi garantiranu harmoniju okusa i mirisa temeljenu na kombinaciji domaćih sezonskih namirnica s travama i začinima podneblja, a gosti mogu uživati u slowfood-ponudi prema filozofiji „Boškinac" te kušanju ponajboljih vina kuće. U ponudu su uključena i hrvatska i jela internacionalne kuhinje, a osim domaćih tu su i birana tuzemna i inozemna vina. Osim za hotelske goste restoran je otvoren i za sve druge posjetitelje koji žele osjetiti čari, prednosti i jedinstvenost mediteranske otočke kuhinje. Kompleks konobe smješten je u ukopanome prizemlju i tvori jedinstvenu cjelinu s vinarijom. U rustikalnom ambijentu prednjega dijela konobe nudi se tradicionalno pripremljena hrana u kombinaciji s biranim vinima. U ponudi su jela ovoga kraja poput čudesnoga paškog sira, dalmatinskoga pršuta, slanih i mariniranih inćuna u kombinaciji s vinskim degustacijama. U frontalnome zidu ugrađene su niše u kojima se čuva buteljirano vino, na stropnim gredama visi dalmatinski pršut, na bočnim stalažama nalazi se paški sir strogo biranih proizvođača te se nude različite rakije od smokovače do travarice, biske i grappe. Ljubazno osoblje uvijek vam je na raspolaganju i kvalitetno će predstaviti posebnosti kuhinje i vinske ponude. Također, nudi se i domaće voće – grožđe i smokve.
Bistro TOVRNELLE
53294 Lun, Lun 3, tel.: +385 (0)53 665 038
Tovrnelle je restoran smješten malo dalje od mora, na drugoj strani Lunskoga zaljeva. Terasa prekrivena hladovinom vinove loze pravi je užitak za goste željne prirodnoga ambijenta. Ljubazni domaćin preporučit će vam odlična jela iz jelovnika koja su pripremljena na tradicionalno njegov način, zbog kojega ga i anonimni gosti preporučuju u nekim europskim vodičima.
Restoran-pizzeria MOBY DICK
53291 Novalja, Obala Petra Krešimira IV b. b.
tel.: +385 (0)53 662 488
U nizu restorana, café-barova i pizzerija, u glavnoj novaljskoj ulici izdvaja se restoran koji je ujedno i pizzerija s natpisom na luku od bijeloga kamena i velikom skulpturom kita nad ulazom. Velika terasa zaklonjena je od sunca suncobranima, a hladovinu možete potražiti i u unutrašnjosti restorana, gdje će vam ljubazno osoblje ponuditi velik izbor jela i pića iz svoje stalne ponude. U prvome redu tu su domaći specijaliteti: paški sir, dalmatinski pršut uz domaća vina, zatim jela s roštilja, mesne i riblje plate, svježi morski plodovi, veliki izbor tjestenina i rižota, a svakako će vas zadiviti ponudom od čak 33 vrste pizza pečenih u krušnoj peći. Uza sve to imate izbor više vrsta točenih piva te različita domaća i strana vina ili žestoka pića.
Bistro-pizzeria No 5
53291 Novalja, Obala Petra Krešimira IV br. 5
tel.: +385 (0)53 662 226
Prolazeći glavnom novaljskom ulicom negdje na sredini vjerojatno će vas na trenutak zaustaviti zamamni miris hrane s terase i prisiliti da svratite u bistro koji će vas obradovati fantastičnom ponudom od jednostavnih domaćih jela do zahtjevnih jela po narudžbi i po svačijemu ukusu. Ljubazan domaćin i ostalo osoblje stoje vam na usluzi i ponudit će vam ono najbolje iz svoje kuhinje. S jelima pripremljenim s provjerenim znanjem majstora bit ćete zadovoljni, što je sigurno jamstvo da ćete navratiti opet kad budete gosti Novalje. Restoran radi cijele godine.
Restoran RIVA
53291 Novalja, Primorska B1
mob.: +385 (0)53 661 965
Među prvim restoranima na rivi uz more, restoran u kojem se u ljetnim mjesecima čeka u redu za slobodan stol, možda zbog jednostavne činjenice što posluje sa smiješkom i sloganom „svježe iz mora na stol”. Zadovoljni gosti koji jednom kušaju riblje specijalitete uvijek se vraćaju kao stalni gosti. Osim raznovrsnih domaćih ribljih i mesnih jela, paškoga sira, domaćega pršuta i deserta od palačinki s vinskim šatoom, možete izabrati vino po preporuci domaćina. Nakon odlične večere uz vino dolazi pjesma, tako da možete u društvu zapjevati uz pratnju klavira koji je na raspolaganju u restoranu.
Restoran STARAC I MORE
53291 Novalja, Braće Radić
tel.: +385 (0)53 662 423
U produžetku glavne ulice koja prolazi kroz grad nastavlja se Ulica braće Radić koja skreće desno od rive. Na početku te ulice nalazi se restoran koji ćete odmah uočiti po karakterističnom ambijentu broda, a zove se Starac i more. Sjedeći na velikoj terasi s drvenim elementima staroga jedrenjaka i razapetim mrežama imat ćete osjećaj da sjedite na palubi broda, a hrana koju naručite također je u skladu s ambijentom mora. Bogati izbor ribe pripremljene na više načina: na žaru, kuhana, pečena u soli te sve vrste specijaliteta iz mora: hobotnice, sipe, rakovice, škampi, lignje – i sve to pripremljeno na maštovite načine, a poslužit će vas sa smiješkom iznimno ljubazno osoblje. Odličan izbor više od 20 vrsta vrhunskih butelja vina od kojih jedan dio poslužuju na čaše te čak četiri vrste šampanjca koje također možete naručiti po jednu čašu.
Restoran STARI MLIN
53291 Novalja, Obala Petra Krešimira IV
tel.: +385 (0)53 662 275; mob.: +385 (0)98 1620 538
Na početku glavne ulice u Novalji na prekrasnoj, natkrivenoj terasi s prirodnom hladovinom nalazi se restoran koji ambijentom i detaljima podsjeća na minula vremena. Ponuda je hrane i pića raznolika – od morskih i mesnih jela spravljenih na starinski i moderni način do izvrsnoga izbora domaćih i buteljiranih vina.
Konoba ”85”
53291 Novalja, J. Kunkere 4
tel.: +385 (0)53 661 319
Ako prošećete uskim uličicama po starome dijelu grada, naići ćete na konobu 85 koja svoja vrata otvara od Uskrsa do 1.listopada svake godine. U lijepom prostoru okruženom cvjetnim aranžmanima u hladovini ugodno ćete se opustiti uz tradicionalan izbor svih domaćih jela od ribe i mesa. Radno vrijeme: 11 – 14.30h, 17 – 23.30h
Bistro STEFFANI
53291 Novalja, Obala Petra Krešimira IV
tel.: +385 (0)53 661 697
U središtu Novalje bistro Steffani ne možete zaobići, a nakon što kušate jela prvi put, znatiželja će vas voditi da dođete još koji put probati nešto novo. A toga novog ima uvijek jer se jelovnik mijenja prema sezonskoj ponudi, stoga mu u potpunosti pristaje naziv „mali bistro za velike gurmanske užitke”. Teško je odoljeti raskošnoj ponudi šparoga i puževa u proljeće ili laganom rižotu od škampa ili morskih plodova, paškom siru te tjesteninama s ukusnim umacima pripremljenim prema maštovitim kombinacijama glavnoga kuhara Ivana Cimpermana. Zimsko vrijeme traži jača jela, pa su paški sir, pršut, slani inćuni, sušena hobotnica svakako najbolji izbor. Odličan je i izbor vina iz vlastite vinoteke podruma Boškinac, jedine ponude takve vrste u Novalji.
Restoran LANTERNA
Stara Novalja, Drljanda b. b.
tel.: +385 (0)53 651 219
Na kraju ceste koja prolazi kroz Staru Novalju u zadnjoj uvali koja je nekad bila trajektno pristanište na samoj rivi nalazi se restoran Lanterna koji je dobro poznat svima koji imaju plovila i dolaze s mora. U luci zaštićenoj od vjetrova mogu se vezati na privremenom vezu odmah ispred restorana. Ovaj jedinstveni ambijent fantastična je kombinacija ležernoga odmora s kupanjem i sunčanjem uz more i mogućnošću objeda na istome mjestu. U ponudi je izvrstan izbor ribe, školjaka, svježih škampa za koje se sami možete uvjeriti da su izvađeni neposredno iz mora. Ponuda je kompletirana i za one koji nisu za ribu, nego su raspoloženi za pizzu, lagane tjestenine ili rižoto, nakon čega se možete odmah osvježiti u moru. Restoran radi od 10 do 24 sata, od početka lipnja do kraja rujna.
Restoran ARKA
Stara Novalja 159, tel: +385 (0)53 651 125; mob: +385 (0)91 5301 603
speranic@inet.hr
Ovaj jedinstveni restoran nalazi se na sredini uvale u Staroj Novalji tik uz more; orijentir je zgrada gdje se nalazi Turistički ured koju prema oznakama iz svih pravaca nije teško pronaći. Šećući po lungomare sigurno nećete odoljeti i sjest ćete na široku terasu gdje vas očekuju ljubazni domaćini s izvrsnom kulinarskom ponudom. Osim izvrsnog paškog sira iz vlastite proizvodnje, ovdje možete kušati specijalitete iz mora za koje nikad ne bi ni pomislili da su jestivi. Ježinci koje izbjegavate u moru tijekom dana oduševit će vaše nepce posluženi kao predjelo, a morsko jaje, za koje možda nikad niste čuli, morate probati jer ga svrstavaju u specijalne afrodizijake. Uz to, naravno, ima i klasičnih jela od ribe, buzare od morskih plodova, salate od morskih puževa - i sve to spravljeno s ljubavlju i posebnom pažnjom glavne kuharice Sekane Pekanić.
Konoba BONACA
53294 Lun, tel.: +385 (0)53 665 079
mob.: +385 (0)91 560 7485
www.bonaca-lun.novalja-pag.net
Ugodno je iznenađenje za oko, uho i za nepce na putu od Novalje do Luna konoba Bonaca. Kuća u kojoj se nalazi konoba s velikom terasom u prirodnoj hladovini maslina i suncobrana nudi više od jela. Obiteljski restoran svakodnevno nudi ribu iz vlastitoga ulova pečenu na roštilju u dvorištu, začinjenu s nadaleko čuvenim lunskim maslinovim uljem. Dakako, u ponudi su i mesni specijaliteti – steakovi, kotleti uz različite salate i priloge. I dok čekate da se jelo pripremi i iznese na stol, možete uživati u slikama i skulpturama izloženim u galerijskom prostoru restorana koje su pravo remek-djelo umjetnika i jednoga od vlasnika – Darka Šegote. U isto vrijeme ili na drugome kraju konobe zvuk gitare i neobično prodoran glas vlasnika sigurno će svojom ljepotom i spontanošću privući pažnju i tako upotpuniti ugođaj maloga dalmatinskog mista. Konoba je otvorena u ljetnim mjesecima od 12 do 2 sata ujutro.
Gostionica JADRAN
53294 Lun, Lun 37
tel.: +385 (0)53 665 053; 665 007
Jadran je mala gostionica u prekrasnom mjestu Lunu na samome kraju otoka Paga. Restoran koji izgleda kao da je oduvijek bio ovdje, na usluzi je gostima i mještanima u ljetnim mjesecima, a na terasi smještenoj na savršenome mjestu iznad mora možete uživati u domaćim specijalitetima po narudžbi i gasiti žeđ pogledom na prekrasne zalaske sunca i brodove ili jedrilice koje uplovljavaju u luku zaljeva ispred vas.
Konoba RIVA
Metajna 129
tel.: +385 (0)53 667 135
U sjeveroistočnome dijelu otoka Paga, u zaštićenoj uvalici Paškoga zaljeva, 12 km od Novalje smjestilo se malo turističko naselje Metajna. U mjestu tijekom sezone radi sedam restorana koji nude domaće specijalitete, ali i jela po narudžbi. Jedan od njih je Riva koja radi cijele godine, a prepoznatljiv je ne samo po domaćim specijalitetima, nego i po nastupima glazbenih skupina tijekom glavne ljetne sezone. U Rivi možete kušati raznorazne specijalitete, uglavnom morske: sve vrste glavonožaca, riba i školjaka i to sve svježe – izravno iz mora na stol. Tu je, naravno, i paška janjetina, pršut i paški sir uz koji se može popiti domaća žutica, komovica ili prošek, ovisno o jelu koje jedete.